Prerada mleka i proizvodnja sireva
Obuhvata:
- proizvodnju svežeg, pasterizovanog, sterilizovanog i homogenizovanog mleka ili obradu mleka na visokoj temperaturi
- proizvodnju napitaka od mleka
- proizvodnju mleka u prahu ili kondenzovanog mleka, zaslađenog ili nezaslađenog
- proizvodnju pavlake
- proizvodnju maslaca
- proizvodnju jogurta
- proizvodnju sira i urde
- proizvodnju surutke
- proizvodnju kazeina, mlečnog šećera (laktoze) i dr.
Ne obuhvata:
- proizvodnju sirovog kravljeg mleka, del. 01.41
- proizvodnju sirovog mleka (ovaca, koza, konja, magaraca, kamila i dr.), del. 01.43, 01.44 i 01.45
- proizvodnju zamena za mleko, sir i sl., del. 10.89